鱼鳃是帮助鱼类在水中自由呼吸的重要器官，但从另一方面来讲，其有一定的药用价值，具有清热解毒之功效。
亦作“ 鱼腮 ”。亦作“ 鱼顋 ”。鱼的呼吸器官。多为羽毛状、板状或丝状，用来吸取溶解在水中的氧。 宋 惠洪 《秋晚同超然山行》诗：“高秋霜叶鱼顋赤，落日远山螺髻青。” 元 黄庚 《江景》诗：“寒生雁背天将雪，冷人鱼鳃水欲氷。”《水浒传》第十七回：“众做公的都面面相覷，如箭穿雁嘴，钩搭鱼腮，尽无言语。”
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