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红案

学习：220 次　更新时间：2023-10-09 17:03:01

红案指的是加工副食一类烹饪原料为主的工作，包括炒菜，冷菜，蒸菜。以鄂菜、川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及宫庭菜为主。

红案的拼音

拼音：hóng àn 繁体字：紅案

词典解释

红案,红案儿 (hóng’àn,hóng’ànr)
1. 炊事分工上指做菜的工作(区别于“白案”) dish preparing

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