水牛(拉丁学名:Bubalus bubalus),是偶蹄目、牛科、水牛属的驯养家畜,是一种大型动物。 水牛体格粗壮,被毛稀疏,多为灰黑色;角粗大而扁,并向后方弯曲;蹄大,质地坚实,耐浸泡,膝关节和球节运动灵活,能在泥浆中行走自如;水牛耳廓较短小,头额部狭长,背中线毛被前向,背部向后下方倾斜,角较细长。水牛在早上和傍晚进食,主要食物是草、叶子和水生植物。性情温顺易管理。分布于亚洲多地和中国。寿命可达20-30年。饲养时需注意,春季体力较虚弱,应注意饲草搭配和每天补饲精料;冬季要严防霜打和受凉感冒。 水牛是中国重要的畜种资源,可以供乳用和肉用,但由于历来以役用为主,急需引进江河型水牛进行改良,使之乳肉性能得以提高,以增加中国水牛的经济性能。 水牛的汗腺不发达天热时需要浸水散热。
動物名。脊椎動物門哺乳綱偶蹄目。角大,呈新月形。體型碩大,毛灰黑色,以青草為食,擅長耕田,我國南方與印度均產之。因好泅水,故稱為「水牛」。
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