腮腺是涎液腺中最大的腺体，位于两侧面颊近耳垂处，腮腺肿大以耳垂为中心，可以一侧或两侧。病因为感染性、免疫性、阻塞性及原因未明性炎症肿大等。最常见为感染引起的腮腺炎，多见于细菌性和病毒性。细菌性腮腺炎主要表现为发热、腮腺局部红、肿、热、痛，白细胞计数增多，病变进入化脓期，挤压腮腺可见脓液自导管口流出。病毒性腮腺炎，最常见为流行性腮腺炎，还可见其他病毒感染引起的腮腺炎。流行性腮腺炎是由腮腺病毒感染引起的呼吸道传染病，其特征为腮腺的非化脓性肿胀并可侵犯各种腺组织或神经系统及肝、肾、心、关节等几乎所有器官，常可引起脑膜脑炎、睾丸炎、卵巢炎、胰腺炎等并发症，病后可获持久免疫力。
一種由病毒引起的急性傳染病。患病部位常在耳下的腮腺，發病時先發燒，隨後臉部耳下區域腮腺所在的位置會浮腫、疼痛。本省俗稱為「豬頭肥」、「豬頭皮」。通常七到十天內不需要特殊治療就會自然消腫。五到十歲的小孩最易感染，而患過一次就終身免疫。成人若染上，有時會併發睪丸炎、卵巢炎或腦膜炎等。
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