蒟酱是我国古代有名的栽培植物，既具有独特的民族食疗文化，又有较好的药用价值。据明代李时珍在《本草纲目》中说，蒟酱有破痰积、治心腹虫痛、胃弱虚泻、霍乱吐逆，解酒食味，散结气、治牙痛等作用。蒌叶是一种多年生藤蔓植物，叶片厚大，色泽浓绿，气味芳香，遮荫及观赏效果较好，抗病抗虫性强，栽培技术简单，适宜楼房、庭院种植。可用作城市与乡村的绿化、观赏植物。
植物名。胡椒科，常綠藤本。莖蔓生，全株無毛，葉子呈橢圓形，花綠色，有芳香。秋季結實，果實有辣味，可以製醬。
以蒟子製成的醬，可用來調食，有辣味。
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