旧时，过了春节之后，农民闲暇时会以斗鹌鹑作为消遣。人们养鹌鹑，以养雄鹌鹑为主，目的是为斗架，通常只有捕鹌鹑的人家才养雌鹌鹑（雌鹌鹑为了捕捉、引诱野鹌鹑）。鹌鹑按年龄与身上的羽毛，可以区分为四种：处子、早秋、探花、白堂。四种之中，又只有白堂会斗。春节过后的雄鹌鹑，羽毛最为丰满。因此，在斗鹌鹑的场合中，所看到的只只都是白堂。凡是养鹌鹑的，都懂得一些斗鹌鹑与训练的常识。刚刚捕到的野鹌鹑是不会斗的，也不肯斗。过肥或过瘦的也不会斗，这些都是最基本的常识。
亦作“鬭鵪鶉”。一种博戏。相传始于 唐 代， 玄宗 时 西凉 人进献鹌鹑，能随金鼓节奏争斗，宫中养以为戏。后即流行民间。 明 谢肇淛 《五杂俎·物部一》：“ 江 北有鬭鵪鶉，其鸟小而驯，出入怀袖，视鬭鸡又似近雅。” 清 葛元煦 《沪游杂记》十一：“ 沪 人霜降后喜鬭鵪鶉，畜养者以绣囊悬胸前，美其名曰冬兴将军……鬭时，贴标头分筹马，每鬭一次谓之一圈。”
一種使鵪鶉相鬥，用以決勝負的遊戲。
曲牌名。北曲入越調，管色配六字調或凡字調；又入中呂宮，管色配小工調或尺字調。
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