黑鱼(学名:Channa argus),别名财鱼、乌鳢(lǐ),鳢科鳢属动物,是中国一种常见的食用鱼。 黑鱼体长而圆,头尾相等,鳞细色黑,有斑点花纹,有舌、齿及肚,背腹有刺连续至尾部,尾部没有分叉,身体前部呈圆筒形,后部侧扁,生性凶猛,食量较大。其栖息于水草丛生或淤泥底质的水域中,主要分布在中国以及朝鲜的南、北地区。鱼肉细嫩厚实,通常处理成鱼段或鱼片后烹调。 2007年12月12日,列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。随着乌鳢集约化养殖的发展,养殖水域水质恶化、鱼体抵抗力下降从而产生各种疾病,带来较大经济损失。
(1).未煮过的或活的鱼。《荀子·礼论》:“大飨,尚玄尊,俎生鱼,先大羹,贵食饮之本也。”《晋书·王祥传》:“母常欲生鱼。时天寒冰冻, 祥 解衣将剖冰求之,冰忽自解,双鲤跃出,持之而归。” 宋 孟元老 《东京梦华录·鱼行》:“卖生鱼则用浅抱桶,以柳叶间串,清水中浸,或循街出卖。”《儿女英雄传》第二一回:“外面早有山上山下远村近邻的许多老少男女都来上祭:也有拿陌纸钱来的……又有煮两隻肥鸡,拴一尾生鱼来供的。”
(2).谓可以养鱼。用以形容雨水多。 唐 杜甫 《秋述》:“秋, 杜子 卧病 长安 旅次,多雨生鱼,青苔及榻。”
载请注明:转载自词典网 [https://www.cidian5.com/]