梅(学名:Prunus mume Siebold & Zucc.),别名春梅,干枝梅,酸梅等,蔷薇目蔷薇科李属植物。 梅,小乔木,高4-10米;树皮浅灰色或带绿色,小枝绿色,光滑无毛。叶片卵形或椭圆形,花瓣倒卵形,白色至粉红色;果实近球形,黄色或绿白色,被柔毛,味酸;花期冬春季,果期5-6月。中国各地均有栽培。梅鲜花可提取香精,花、叶、根和种仁均可入药,果实可食、盐渍或千制,或熏制成乌梅人药,有止咳止泻、生津止渴之效。梅又能抗根线虫危害,可作核果类果树的砧木。 关于梅的诗句有“溪上寒梅初满枝,夜来霜月透芳菲”“霜风小摇落,梅已到南枝”等。梅花是中国十大名花之首,与兰花、竹子、菊花一起列为“四君子”,与松、竹并称为“岁寒三友”。
梅樹的花。花五瓣,色白或紅,臘月開花者稱臘梅,早春開花者稱春梅。因其堅貞耐寒,我國以其為國花。
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