黄鸡（学名：Termitomyces aurantiacus，），中文名为金黄鸡枞，因其“黄嘴、黄脚、黄羽毛”，群众习称为“三黄鸡”。 黄鸡体型中等偏小，行动活泼，善于觅食；适应性强，耐粗放饲养。体型浑圆，体格中等大小。单冠红色，极少豆冠。耳叶红色。虹彩橙黄色。喙肉色或浅褐色。皮肤、胫肉色或白色，少数黑色，极少数有胫羽。如皋黄鸡属肉蛋兼用型品种，是经过长期选育而成的地方良种。主产于江苏省如皋、如东、通州、东台等市、县，主要分布于江苏省长江流域地区。
黄羽毛鸡。 唐 李白 《南陵别儿童入京》诗：“白酒新熟山中归，黄鷄啄黍秋正肥。” 宋 苏轼 《浣溪沙·游蕲水清泉寺寺临兰溪溪水西流》词：“谁道人生无再少？门前流水尚能西，休将白髮唱黄鷄。” 康有为 《大同书》甲部第一章：“荷担赴市，行数十里，十日一见黄鷄，三日一见白豕。”
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