豇豆（拉丁学名：Vigna unguiculata (Linn.) Walp，别名：角豆），豇豆属豆科一年生植物。它起源于热带非洲，中国广泛栽培。 其茎有矮性、半蔓性和蔓性三种，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5~13厘米，宽4~7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛；侧生小叶斜卵形，托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距，萼钟状；花冠淡紫色。花柱上部里面有淡黄色须毛，荚果线形，长可达40厘米，花果期6-9月。豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。
植物名。蝶形花科豇豆屬，一年生攀緣性草本。莖為蔓性，多纏於他物之上。葉互生，三出複葉。夏季開紫色蝶形花，腋生。莢果狹長，可長達八十至九十公分；種子有白、黑、赤褐、紫斑等色。種子及嫩莢供食用；秋季採子，可入藥。臺灣地區閩南語也稱為「菜豆」。
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