百花酒是镇江的特产名酒，清末列为皇帝“贡品”。其具有酸、甜、苦、辣之味。原料系用糯米、细麦曲和近百种野花酿制而成。其色深黄，其气清香，其味芬芳，糖分较高，酒精度较低，能活血养气，暖胃辟寒，为老年人滋补之品。1909年参加国际性南洋劝业会和巴拿马赛会时，曾获优良产品奖状和金牌奖。
用多种花酿的酒。 清 张鹤 辑《神仙列传·麻姑王方平蔡经》载， 馀杭 有老姥，善采百花酿酒。 王方平 尝与 蔡经 以千钱沽酒，饮而甘美。是后拉群仙降饮其家，因授一丸药以偿酒价，姥服之化去。后十馀年，有人过 洞庭湖 边，见卖百花酒者，即姥也。《儒林外史》第二六回：“﹝ 胡 家女儿﹞酒量又大，每晚要炸麻雀、盐水虾，吃三斤百花酒。”
用百花釀造的酒。江蘇鎮江一帶有產。
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