桂花（拉丁学名： Osmanthus fragrans Lour.），别名：九里香、木樨，木犀科木犀属植物。 桂花原产于我国西南部，现各地广泛栽培，其叶子对生，多呈椭圆或长椭圆形，叶面光滑，革质，叶边缘有锯齿；秋季开花，花簇生于叶腋，花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色，极芳香，核果成熟后为紫黑色。桂花喜温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒。花期9-10月上旬，果期翌年3月。花为名贵香料，并作食品香料；也是园林观赏花卉。 桂花的相关作品有：“不是人间种，移从月中来；广寒香一点，吹得满山开。”出自《芗林五十咏·丛桂》——宋 杨万里
同“ 木犀 ”。1.指木犀花。 宋 朱敦儒 《菩萨蛮》词：“新窨木樨沉，香迟斗帐深。”《红楼梦》第八七回：“ 黛玉 道：‘好像木樨香。’ 探春 笑道：‘ 林姐姐 终不脱南边人的话。这大九月里的，哪里还有桂花呢？’” 清 龚自珍 《己亥杂诗》之一五七：“问我清游何日最？木樨风外等秋潮。”
(2).指食物烹调中加鸡蛋者。 清 梁恭辰 《北东园笔录·讳不知》：“尝闻有一南客不食鸡卵，初至北地早尖，下舆入店，呼店伙甚急，其状似甚飢，开口便问：‘有好菜乎？’答曰：‘有木樨肉。’”
木犀的別名。
近义词: 桂花
食物在烹調中加進蛋花。
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