通过向叶面喷洒一定浓度的肥料，供给植物体营养物质的过程。
一种施肥方法，在作物生长发育期间，把低浓度溶液或粉末状的肥料喷洒在植物的叶面上，使植物吸收。这种方法特点是用量少，功效快，对水溶性磷酸盐和某些微量元素还可避免养分被土壤固定。但根外施肥不易满足作物对养分的要求，因此，不能完全代替土层根际施肥。
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