鱼类的精巢又叫鱼白,有一部分的鱼卵可以食用,包括了市面上加工过半成品,如乌鱼子、鳕鱼子明太子、鲟鱼子鱼子酱、柳叶鱼子、鲑鱼卵等等。鱼卵含有蛋白质及丰富的DHA及EPA,此外也含有部份维生素和矿物质。
魚類臟腑的一部分,色白。
類似魚肚的白色,白中略含青色。
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