数学上，射流（jet）是一个操作，它取一个可微函数f并在其定义域的每一点产生一个多项式，也就是f的截尾泰勒多项式。虽然这是一个射流的定义，射流理论将这些多项式作为抽象多项式而不是多项式函数。
噴出成束狀的流體。如水從水管中噴出所形成的射流。
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