大马哈鱼（学名Oncorhynchus keta）是鲑科太平洋鲑属的一种凶猛的肉食性鱼类，别称马哈鱼、麻哈鱼。 大马哈鱼属于冷水性溯河产卵泅游鱼类，幼鱼通常4龄达到性成熟，成熟后回江河产卵。头后肩部至背鳍基部隆起。口大，吻端微弯而突出，雄性个体在生殖季节尤为明显。上、下颌各具齿一列。脂鳍呈屈指状，体被细鳞，侧线完全。鳃耙发达，有幽门垂，胃呈曲管状。其广泛分布于白令海、北太平洋、鄂霍次克海、日本海及沿岸河流中。幼鱼以底栖动物和水生昆虫为食，成鱼为肉食性。 大马哈鱼被列为《国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）》
亦作“ da*麻哈鱼 ”。鱼纲，鲑科。体延长，稍侧扁，长约0.6米。银灰色，常具绯色宽斑。口大，牙尖锐。体被小圆鳞。背鳍和脂鳍各一个，尾鳍凹入。性凶猛，捕食小鱼。分布于 太平洋 北部。我国产于 黑龙江 流域，为冷水性经济鱼类之一，可鲜食或盐渍、熏制；卵的营养价值高，为名贵的食品；精巢可制鱼精蛋白。
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