马奶，是母马生产出来的奶。其中含有乳糖，牛磺酸，支链氨基酸，乳铁蛋白，维生素A，维生素C，多种维生素和矿物质等物质，能增强人体的免疫力，改善人体血液的酸碱度，减少色斑的形成，可以有效的防止人体皮肤的干燥和角质化。 位于锡林郭勒草原中北部的阿巴嘎旗是马奶的重要产地之一。 酸马奶是锡林郭勒草原牧民的重要饮品，又称马奶酒，蒙古语称“策格”，称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。马奶酒清凉适口，沁人心脾，饮用马奶酒不伤脾胃，还有驱寒、活血、舒筋、补肾、健胃、养脾、强骨的功能。
即马奶酒。 宋 汪元量 《御宴蓬莱岛》诗：“驼峯屡割分金盌，马嬭时倾泛玉甌。”参见“ 马奶酒 ”。
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