泡茶是中国人的发明,是中国茶文化发展的拐点,带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境,甚至着装(礼服)等等。在泡茶之前,人们只会把茶叶放在嘴里咀嚼。在泡茶之后,茶饮才真正实现了普及,成为中国人和世界各地茶人的至爱。
宋 、 元 、 明 人喝茶,往往把干果、蜜饯等沏在茶里,叫做泡茶。后称以开水冲茶。《水浒传》第三回:“茶博士问道:‘客官,吃甚茶?’ 史进 道:‘吃个泡茶。’”《古今小说·新桥市韩五mai*春情》:“这两包粗果,送与姐姐泡茶;银子三两,权助搬屋之费。” 向春 《煤城怒火》第三四章三:“﹝ 董煤师 ﹞叫老婆去守大门,嘱咐她不准任何人进来。又叫儿子拿烟、泡茶,还要给他们做饭。”
用煮開的水沖茶。
近义词: 沏茶
宋、元人喝茶,往往把乾果、蜜餞或菜蔬等泡在茶中。
內含乾果、蜜餞的茶。
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