乌龙茶（英语：Oolong tea），亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。 乌龙茶具有降脂减肥的作用，具有抗衰老的作用，可以去除油脂。 乌龙茶的副作用：刺激胃部对于胃部造成很强的伤害，长时间大量饮用容易诱发胃炎。乌龙茶有的成分对人体的消化道是有刺激的，会加重人体消化道的收涩作用，而增加便秘的症状。会导致人体出现缺钙的情况。容易使炎症的患者容易使相关症状加重，特别是体温出现升高。
主要產於大陸地區廣東、福建及臺灣地區的半發酵茶。是臺灣最早製造銷售的茶葉，發酵程度達百分之六十到七十。因萎凋、攪拌程度較高，外觀呈自然彎曲狀，茶色呈琥珀色，在歐美亦頗受歡迎。
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