八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗，流行于全国各地，江南尤盛，其颜色非常鲜艳，吃起来也是软糯可口，自然也是年夜饭菜肴中颇受欢迎的一道甜菜。 其制作方法是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即可。 八宝饭在民间流传着八宝饭源于古代的八宝图，象征着吉祥如意、健康长寿、平安喜乐、金玉满堂。
一種甜點。以適量的糯米、蓮子、紅棗、黑棗、紅豆沙、桂圓肉、葡萄乾、糖、豬油（或植物油）?等材料配合製成。
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