粟（sù）米，禾本科植物粟的种仁，古称稷、粟、粱，去皮后俗称小米，是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物，具有治疗脾胃虚弱，反胃呕吐，消渴，泄泻等功效。 粟米可以用来煮粥，可加适量红糖或甘薯一起熬煮食用。粟米可以用来酿酒，中国最早的酒是用粟米脱壳后制成的小米酿造的。 河北磁山，西安半坡村、河南裴李岗等地出土的新石器时代文化遗址中发现粟粒，距今已有六七千年。
(1).泛指粮食。《管子·轻重乙》：“故五穀粟米者，民之司命也；黄金刀布者，民之通货也。”《孟子·尽心下》：“有布缕之征，粟米之征，力役之征。” 宋 曾巩 《唐论》：“行之数岁，粟米之贱，斗至数钱，居者有餘蓄，行者有餘资。”
(2).小米。 唐 杜甫 《忆昔》诗之二：“稻米流脂粟米白，公私仓廩俱丰实。” 明 李时珍 《本草纲目·穀二·粟》：“粟米，即小米。﹝气味﹞咸，微寒，无毒。”
(3).九章算术之一。古代粮食交易的计算方法。《周礼·地官·保氏》“六曰九数” 汉 郑玄 注：“九数：方田、粟米、差分、少广、商功、均输、方程、赢不足、旁要。” 孙诒让 正义：“粟米，以御交质变易。”
粟與米。泛指稻穀糧食。
古代九章算術之一。即今日的比例算法。
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