戎盐晶体通常为立方体，集合体成疏松或致密的晶粒状和块状，晶面特具漏斗状之阶梯凹。纯净的石盐为无色透明或白色，但常染成各种颜色，如灰色（染色质常为泥质油点）、黄色（氢氧化铁）、红色（无水氧化铁）、褐色或黑色（有机质）等，有时有蓝色斑点不均匀地分布在其中。·
即岩盐。因产于 戎 地，故名。《周礼·天官·盐人》“王之膳羞，共飴盐” 汉 郑玄 注：“飴盐，盐之恬者，今戎盐有焉。” 明 李时珍 《本草纲目·石五·戎盐》：“《本草·戎盐》云：医方但用青盐，而不用红盐，不知二盐皆名戎盐也。所谓南海、北海者，指西海之南北而言，非炎方之南海也。” 明 李时珍 《本草纲目·石五·戎盐》﹝集解﹞引 陶弘景 曰：“今戎盐，虏中甚有，从 凉州 来，亦从 敦煌 来。其形作块片，或如鷄鸭卵，或如菱米，色紫白，味不甚咸。” 清 姚鼐 《闻禹卿以书名上达因寄》诗：“家作道民输斗米，身惟服食乞戎盐。”
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