鹿肉干。《礼记·内则》:“牛脩,鹿脯,田豕脯,麋脯,麕脯。” 郑玄 注:“皆人君燕食所加庶羞也。” 宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》:“点羊头、脆筋巴子、薑虾、酒蟹、獐巴、鹿脯、从食蒸作、海鲜时菓。” 清 何镛 《乘龙佳话·宾筵》:“真个鹿脯豹胎,麟肝凤髓,无一不陈。”
鹿肉乾。
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