品酒,是一门学问,与喝酒不同,其重在“品”,品酒如品茶,首先需要了解红酒的文化和历史,还需要知道它的酸度、烈度、口感等,酒入口之时不能马上吞下,要用味觉慢慢感受葡萄酒中的味道。
飲酒而品評其滋味及等級。
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