甜高粱（拉丁学名：Sorghum bicolor 'Dochna'），俗名甜秆、糖高粱，美称“二代甘蔗”，是禾本科高粱属植物。 甜高粱须根较粗，常于秆的基部具支撑根，秆粗壮，高2-4米，多汁液，味甜，叶7-12片或较多，花序紧密或稍紧密，椭圆形，花序梗直立，主轴延伸，种胚明显，椭圆形。花果期6-9月。中国全国均有栽培，但以黄河流域以南诸省为多。甜高粱可以制糖、制乙醇，也可以加工成优质饲料，叶子可作饲草喂牲口，高粱穗脱粒以后还可以制作笤帚、扫帚、炊帚。
高粱的一个品种。又称甜高粱，俗称甜芦粟，茎可生吃或制糖。 明 宋应星 《天工开物·黍稷粱粟》：“芦粟一种，名曰高粱者，以其高七尺，如芦、荻也。” 锺广言 注：“芦粟：是高粱一个品种，又称甜高粱，米可酿酒及製糖，秆甜，可生吃及製糖。 江苏 、 江西 等地也有叫高粱为芦粟的。”
植物名。禾本科蜀黍屬，一年生草本植物。莖中含糖量高，可生食，並可作為製糖的原料。
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