雕漆，又称剔红，是中华民族传统工艺的瑰宝和精华，与景泰蓝、象牙雕刻、玉雕一起被誉为京城工艺“四大名旦”，再加上宫毯、京绣、金漆镶嵌、花丝镶嵌，则合称“燕京八绝”。雕漆始于漆器，是以大漆为原料，在胎体上一层层涂堆到适当厚度再进行加工雕刻的艺术品。 2006年，雕漆被列为国家非物质文化遗产保护名录，进入被保护的范畴。
將塗上許多層漆的銅胎或木胎烘乾、磨光後，再雕出立體花紋的技術。因漆色不同而有剔紅、剔黑、剔黃等名稱，其中以剔紅漆器最有名。
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