定窑原为民窑，是中国传统制瓷工艺中的珍品，宋代六大窑系之一，它是继唐代的邢窑白瓷之后兴起的一大瓷窑体系，定窑最早用覆烧法烧瓷。 定窑主要产地在今河北省保定市曲阳县一带，因该地区唐宋时期属定州管辖，故名定窑。定窑从邢窑而来。创烧于唐，极盛于北宋及金，终于元，在中国瓷器史上具有重要地位。宋代是定窑的黄金时期，瓷器“白如玉，薄如纸，声如罄”，白瓷在造型、装饰艺术、生产规模都达到了前所未有的水平，远销海内外，成为中国北方有着深远影响的瓷窑体系。北宋中后期开始烧造宫廷用瓷。以产白瓷著称，兼烧黑釉、酱釉和绿釉瓷。
古代著名瓷窑之一。窑址在今 河北 曲阳 涧磁村 、 燕山村 。古代属 定州 ，因名。 唐 时已烧白瓷，至 宋 代而著名。后亦用以称定窑所烧制的瓷器。 明 张应文 《清秘藏·论窑器》：“定窑有光素、凸花二种，以白色为正，白骨而加以泑水有如泪痕者佳，间有紫色者黑色者不甚珍也。”
宋時定州所造的瓷器。胎薄如殼，半透明，表面細潤光潔。以質薄、體輕、土細，色白，釉有淚痕者最佳。
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