豆粉，分类属于干豆类及制品，特征为膳食纤维含量高、不饱和脂肪酸含量较高，含有人体所必需脂肪酸亚油酸。其功效包括清热消暑，凉血解毒。 豆粉主要食材是大豆，主要制作方法就是把大豆经烘烤、粉碎。 豆粉营养成分包括能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、乳糖、钠、维生素D、维生素K等。
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