厨房

学习：152 次　更新时间：2023-10-12 12:45:01

厨房（拼音：chú fáng，外文名：Kitchen）是指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备（例如：冰箱、冰柜）。纵观中国历史上厨房格局的演变，一方面取决于生产力的发展，另一方面也决定于当地的自然条件和居民的生活习惯。通过不同时期的演变，厨房的功能性逐渐走向合理。厨房的卫生状况也不容小觑，厨房海绵建议定期清洁杀菌，以免交叉污染。将海绵用水浸湿，放进微波炉中加热1~2分钟，可有效杀灭海绵中的细菌并防止其滋生扩散。用食醋浸泡并不能有效杀菌，最好是白醋加水煮沸，将海绵在沸水中加热2分钟左右。和厨房相关的作品有徐坤所著的《厨房》，于2002年2月由华文出版社出版。