旗枪是一种扁形炒青绿茶，产于浙江省杭州市西湖区和余杭、富阳、萧山一带。因其高级茶叶芽尖削如枪头，叶子展开像旗而得名。外形扁平整齐，稍欠光滑，色泽绿润。汤色清澈，香气鲜纯，滋味香醇，叶底柔软绿明尚完整。 旗枪在每年清明节前后开始采摘，要求叶芽细嫩，以一芽一、二叶为标准，在室内摊放到鲜叶含水量70%左右时开始炒制。
亦作“ 旗鎗 ”。1.旗与枪。战争的工具。 唐 王建 《秋日送杜虔州》诗：“山楼添鼓角，村栅立旗枪。”喻指威风。《西游记》第四一回：“ 行者 钉在皮袋，又听得他恶言恶语駡道：‘……有一日我师兄大展齐天无量法，满山泼怪登时擒，解开皮袋放我出，筑你千鈀方趁心！’ 行者 闻言，暗笑道：‘这獃子虽然在这里面受闷气，却还不倒了旗鎗。’”
(2).旗杆端。 元 关汉卿 《窦娥冤》第三折：“要丈二白练，挂在旗鎗上。” 元 关汉卿 《窦娥冤》第三折：“我不要半星热血红尘洒，都只在八尺旗鎗素练悬，等他四下里皆瞧见。”
(3).绿茶名。由带顶芽的小叶制成。茶芽刚刚舒展成叶称旗，尚未舒展称枪，至二旗则老。参阅 宋 王得臣 《麈史》卷中。 宋 陆游 《效蜀煎茶戏作长句》：“午枕初回梦蝶牀，红丝小磑破旗枪。” 清 蒋麟昌 《南乡子》词：“小凤贮都篮，一盏旗枪雨后甘。”
见“ 旗枪 ”。
旗幟與槍。
旗杆。
一種僅有一葉一莖的細嫩茶葉，為早茶之一，因小芽尖銳如槍，小葉其形如旗而得名。
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