柑子，是形态呈常绿小乔木或者灌木的植物，俗称桔子。 柑子果实为扁球状，春季开花，10-12月收获，也叫柑橘。传统柑子一般是秋桔，成熟于10-11月即所谓晚秋季节，而杂柑是新形态，有的是冬桔，一些是春桔。肝阴旺盛就可以有效的克制肝阳，使肝阳不会过于亢奋，所以柑橘可以认为有滋阴降火的作用。
柑的果實。圓形，表皮朱黃，味道甜美，種類很多。
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