盐是指一类金属离子或铵根离子（NH₄+）与酸根离子结合的化合物，如硫酸钙、氯化铜。 一般来说盐是复分解反应的生成物，也有其他的反应可生成盐，例如置换反应等。在标准状况下，不可溶的盐是固态，但也有例外，如熔盐（molten salt）及离子液体，可溶盐的溶液及熔盐有导电性，因此可作电解质。
食鹽。
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