草菇

学习：134 次　更新时间：2023-10-08 21:07:19

草菇（拉丁学名：Volvariella volvacea (Bull.:Fr.) Sing），别名：兰花菇，光柄菇科小包脚菇属热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌。草菇由菌盖、菌柄等构成，顶部灰黑色或灰白色，基部白色，子实体未充分成熟时，菌褶白色，成熟过程中渐渐变为粉红色，最后呈深褐色。它起源于中国。草菇属高温性菌类，生长发育温度10~44℃。草菇能够有效的促进新陈代谢，促排便以及有效解毒等。草菇原是生长在南方腐烂禾草上的一种野生食用菌。草菇性寒。草菇禁忌脾胃虚寒者不宜多食。草菇与香菇区别主要为草菇的粗蛋白含量较高。草菇适于做汤或素炒，可炒、烩、烧、酿、蒸等，作各种荤菜的配料。