易牙，也作狄牙，春秋时代的厨师，齐桓公宠幸的近臣。 易牙作为雍人，擅长调味，所以很得齐桓公的欢心。因是厨师出身，所以烹饪技艺很高。又因他是第一个开私人饭馆的人，所以被厨师们称作祖师。 在电视剧《东周列国·春秋篇》中，易牙由演员刘桦饰演。
人名。又称 狄牙 、 雍巫 。 春秋 时 齐桓公 宠臣，长于调味，善逢迎，传说曾烹其子为羹以献 桓公 。见《左传·僖公十七年》、《战国策·魏策二》、《史记·齐太公世家》。后多以指善烹调者。《孟子·告子上》：“至於味，天下期於 易牙 。” 明 孙仁孺 《东郭记·百工之事》：“学生善做馒， 易牙 亲族，鱼肉常摶。”
人名。春秋時齊國人。生卒年不詳。為齊桓公的內侍，擅烹調，善逢迎，甚得桓公的寵愛。桓公死後，易牙與豎刁等謀亂，立公子無虧即位，導致齊國大亂。
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