人们一般都习惯于喝冷酒，不管春夏秋冬，打开瓶就喝。这种习惯不好，应当改掉。有的人特别是上了年岁的人，喜欢喝热酒，就是把酒壶放在碗里，用开水烫一下再喝。热酒能消除酒中的一些有害成分，而且也不易醉人，不易使人落下手脚震颤、激动等症状。
(1).烫热的酒。 宋 苏轼 《九日黄楼作》诗：“薄寒中人老可畏，热酒浇肠气先压。”《醒世恒言·刘小官雌雄兄弟》：“ 刘公 因天气寒冷，暖起一壶热酒，夫妻两个向火对饮。”《水浒后传》第十四回：“ 解子 见了热酒，流星赶月的喫。”
(2).把酒加热。 马烽 《结婚现场会》：“她边说，边和 二兰 切肉，热酒。”
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