孵化（incubation）是发生于卵膜中动物胚胎，破膜到外界开始其自由生活的过程。孵化一词，一般虽指卵生动物，但也适用于卵胎生动物。孵化是指昆虫在卵内完成胚胎发育后破壳而出的现象叫孵化。一批卵从开始孵化到全部孵化结束，称为孵化期。
昆蟲、魚類、鳥類或爬行動物的卵，在一定的溫度和其他條件下變成幼蟲或小動物的過程。
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