山杏（拉丁学名：Prunus sibirica L.），别名杏仁、苦杏仁、野山杏等，是蔷薇科杏属植物。 山杏灌木或小乔木，高2-5米；树皮暗灰色；小枝无毛，稀幼时疏生短柔毛，灰褐色或淡红褐色。果肉较薄而干燥，成熟时开裂，味酸涩不可食，成熟时沿腹缝线开裂。花期3-4月，果期6-7月。产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、甘肃、河北、山西等地。生于干燥向阳山坡上、丘陵草原或与落叶乔灌木混生。蒙古东部和东南部、苏联远东和西伯利亚也有分布。山杏耐寒又抗旱，可作砧木，是选育耐寒杏品种的优良原始材料。山杏种仁供药用，可作扁桃的代用品，并可榨油。
(1).山中野杏。 唐 白居易 《西省对花因寄题东楼》诗：“最忆东坡红烂熳，野桃山杏水林檎。” 宋 苏轼 《和王晋卿送梅花》：“江梅山杏为谁容？独笑依依临野水。” 明 李时珍 《本草纲目·果一·杏》［集解］：“ 苏颂 曰：‘山杏不堪入药。’ 宗奭 曰：‘山杏辈只可收仁用耳。’”
(2).酒名。 宋 曾巩 《东津归催吴秀才寄酒》诗：“君厨山杏旧所识，速致百壶须灧灧。”
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