鱼脑冻产于 水晶洞，半透半浑，又称 羊脂玉，石质显得特别凝腻脂润，隐含云、水团状纹或波浪纹，如煮熟鱼脑，不如 水晶冻莹澈，石色亦非雪白。
石名。质地优良，可制砚。 清 何传瑶 《宝研堂研辨·大西洞》：“其有一种生气，团团圞圞，如澄潭月漾者，曰鱼脑冻。” 清 陈克恕 《篆刻针度·选石·青田冻石》：“灯光冻出 浙江 青田县 ……其次则鱼脑冻，色白如鱼脑。”亦省称“ 鱼脑 ”。 清 姚衡 《寒秀草堂笔记》卷三：“ 端州 石以 水巖 、 大西洞 为上，冰纹则尤为 大西洞 之最……他洞所无，惟焦白、鱼脑、青花差足肩随。”
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