读蚀（Xig，阳入声）虽（seu，阴上声)。本义为船舶水位深浅，引申义为中间环节中赚取的收益。多用于商业行为，例：“呢单生意，你食水好深噃！”（这宗买卖，你所赚的利润也太多了！） 广东，是海上丝绸之路的始发点，这是近年来为专家学者所热说的话题之一。据认为 ，从两汉甚至于更早的年代，中原及沿海地区的商贩就把陶瓷、丝绸等物品装船，经广东的港口出发，远航到印度、埃及、罗马等地。就是这样，我国南方的海上丝绸之路与西北大陆的古丝绸之路一起，共同成为连接东西方两大文明的奇妙桥梁。 广东人的口头禅，作为非物质文化遗产方面的证据，是否可以也为揭开海上丝绸之路的历史真相做出一分贡献？我指的是“食水”。 “哗，食水好深啵！”这话，我们常听常说。想细想深，讲述的不是海上丝绸之路时来来往往的船舶状况又是什么？！ 沧海桑田，由于海上丝绸之路的一段历史尘封，今人所说的“食水”以及“食水好深”，已偏离了本义。稍稍沾点边的，是该口头禅专用于商业行为。我们每天吃到嘴里、用在身上的种种物品，流通中所经环节越多，“食水”就越多。若然中间环节从中狠赚了一把，我们就会慨叹“食水好深”。 “水”为钱财，“食”为赚取，说白了就这么回事。古人的海上丝绸之路，船身“食水（位）”越深，便意味着装货越重从而可卖得更高的价钱。今人商业行为中的“食水”深浅，却未必按照商品功能价值而定。我们知道，商品的价值反映的是商品的交换价值，而交换价值除了商品的功能价值以外，还包括信息附加价值、技术附加价值、文化附加价值等的价值总和。而每时每刻争夺我们眼球的以致于挟带明星效应的商业广告，只是依附于附加值之“食水”链条中的一个环节而已。 身处信息经济时代，附加值在商品价格中的比例是大于其功能价值的，故此，“食水”者异常活跃，盆满钵满。
(1).喝水。指在水中生活。《孔子家语·执辔》：“食水者善游而耐寒，食土者无心而不息。”
(2).船身入水的深度。借指船的载重量。 清 薛福成 《应诏陈言疏》：“又有铁甲小船，所以缠护砲臺，四面伏击，最为灵活坚利。惟食水过深，不能远越重洋。” 郑观应 《盛世危言·商船下》：“管理船务者，要常知公司有船若干，食水深浅，现往何处。”参见“ 吃水 ”。
(3).传说中水名。
(4).中医用语。肿胀病状。 清 姚衡 《寒秀草堂笔记·宾退杂识》：“白荳蔻五钱，一玻璃瓶，能暖脾胃，去食水，下小水。”
(5).供饮用的水。 秦牧 《沙面晨眺》：“这样做的结果，大水塘渗入了粪溺，食水也变臭了。”
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