白饭，又称米饭，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物，人们日常饮食中的主角之一。其性平、味甘，属阴性。 米饭是中国、韩国、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。蛋炒饭也是日常的吃法之一。
(1).白米饭。 汉 桓宽 《盐铁论·散不足》：“及其后，宾婚相召，则豆羹白饭，綦膾熟肉。” 宋 陆游 《致仕后即事》诗之十四：“甑中白饭出新舂，瓮里黄齏细芼葱。”
(2).常与“吃”连用，谓光吃饭不干事。《二刻拍案惊奇》卷二二：“只有一件，吃了白饭，閒过日子，觉得可惜。”
(3).谓没有菜肴的饭食。 沙汀 《磁力》：“仿佛是对小孩子样，她极力劝诱他吃菜，自己却老咽着白饭。”
白米煮成的飯。
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