几丁质(chitin)又称壳多糖，为N-乙酰葡糖胺通过β连接聚合而成的结构同多糖。 广泛存在于甲壳类动物的外壳、昆虫的甲壳和真菌的胞壁中，也存在于一些绿藻中，主要是用来作为支撑身体骨架以及对身体起保护的作用。

几丁质的拼音