黄鱼(学名:Larimichthys crocea),别名黄花鱼,属于石首鱼科黄鱼属鱼类。 黄鱼分布于黄海、东海、南海。黄鱼是没有鳞的海鱼,形状像鲟鱼,色灰白,背部有三行骨甲,鼻上长有胡须,嘴靠近颔下,尾部有分叉。 大黄鱼名列我国传统“四大海产”之首,肉质细嫩鲜美、高蛋白、低胆固醇,可以清蒸、红烧、油炸等。
(1).鱼名。(1)鳣的别名。《尔雅·释鱼》“鱣” 晋 郭璞 注:“鱣,大鱼,似鱏而鼻短,口在頷下,甲无鳞,肉黄,大者长二三丈,今 江 东呼为黄鱼。” 唐 杜甫 《黄鱼》诗:“日见 巴东峡 ,黄鱼出浪新。” 明 李时珍 《本草纲目·鳞三·鳣鱼》﹝释名﹞:“黄鱼,蜡鱼,玉版鱼。”(2)海鱼。分大黄鱼、小黄鱼两种。也称石首鱼、黄花鱼。《三国志·吴志·薛综传》:“侵虐百姓,彊赋于民,黄鱼一枚收稻一斛,百姓怨叛。”
(2).旧时指轮船水手、汽车司机等为捞取外快而私带的旅客。 洪深 《鸡鸣早看天》第二幕:“规定带几个客人,就只能带几个;多一条黄鱼都不能行的。” 沙汀 《航线》:“三个‘黄鱼’笔直地站在船主面前,枯黄的手指nie*弄着钮扣和衣领子。”
(3).指金条。 周而复 《上海的早晨》第一部十二:“ 朱延年 以为又提到那五十两黄金的事,赶紧表明,‘欠他那五条黄鱼,等我复业,生意发达了,一定还他。我知道他念念不忘这五条黄鱼,他就没想到我目前的困难。’”
(4).旧时 苏南 一带称大脚女子为黄鱼。《二十年目睹之怪现状》第三回:“这里 南京 人,叫大脚妓女做黄鱼。” 苏曼殊 《绛纱记》:“此亦由於黄鱼学堂之害。”自注:“ 苏 俗称女子大足为黄鱼。”
動物名。鱸目石首魚科。分大黃魚、小黃魚兩種。大黃魚體長十四至五十七公分,肉質細嫩,分布我國沿海一帶。小黃魚亦稱為「黃花魚」,體色較大黃魚黃,體長十一至三十四公分,分布於印度洋和太平洋西部。
南京方言。指大腳妓女。
抗戰時稱車輛負載的乘客為「黃魚」。
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