采茶戏，俗名灯戏，是赣南民间口头文学和民间音乐舞蹈相结合而形成的地方戏曲，起源于茶灯，流行于江西、湖北、湖南、安徽、福建等省区，其中以江西最为流行，支派也最多，历史均在200年左右。 采茶戏在各省，每每还以流行的地区不同，而冠以各地的地名来加以区别，如广东的“粤北采茶戏”、湖北的“阳新采茶戏”“黄梅采茶戏”“蕲春采茶戏”等。采茶戏历经采茶小曲、采茶歌联唱、采茶灯等阶段，与民间舞蹈相结合，形成活跃于广大农村的载歌载舞的采茶戏。其雏形为二旦一丑的“三角班”时期，多为反映生活片断、朴实无华的喜剧，用采茶调演唱，一唱众和，无管弦伴奏。 2006年5月20日，采茶戏经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
戏曲剧种的一类。由民间歌舞采茶灯发展而来的戏曲的统称。采茶灯于“灯节”或收茶季节演唱以采茶为内容的节目，后发展为对子戏或三小戏，有些已发展为能演大型剧目的剧种。现流行各地的有江西采茶戏、黄梅采茶戏、粤北采茶戏等。
一種流行於江南各省的地方戲劇。最早出現於江西省南部九龍地區，隨後流傳於閩、粵一帶的客家地區，成為客家戲曲的代表，俗稱為「打採茶」。由小型的三腳採茶戲，吸收歌仔戲等地方戲曲的內容而發展成大型採茶戲。唱腔仍以客家山歌、民謠小調為主，內容多為歷史故事或民間傳奇等，深具地方特色。
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