鹅肠菜（拉丁学名：Stellaria aquatica (L.) Scop.），别称“鹅儿肠”“牛繁缕”“石灰菜”等，石竹科鹅肠菜属植物。 鹅肠菜具须根，茎上升，多分枝，长可达80厘米，叶片卵形或宽卵形，苞片叶状，花梗细，花瓣白色，花柱短，线形，蒴果卵圆形，种子近肾形，5~8月开花，6~9月结果。其分布于中国南北各省，北半球温带及亚热带以及北非也有分布，常生长在海拔350~2700米的河流两旁冲积沙地的低湿处或灌丛林缘和水沟旁。全草供药用，驱风解毒，外敷治疖疮；幼苗可作野菜和饲料。
一年生草本植物。茎蔓延地上，细长，断之有缕如丝，叶卵形对生，花白色，五瓣。见 明 李时珍 《本草纲目·菜二·繁缕》。
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