乌桕油是指存在于乌桕胚珠外壳的蜡质油脂，和存在于胚珠壳内的液状油脂，简称乌桕梓油或桕油。可用作食用油源、工业油源，又可作为动力油源。此外，在中国，人工炒茶的时候，需要在锅里抹些乌桕油起到润滑作用。
谓黑而光润。《红楼梦》第四六回：“只见他……蜂腰削背，鸭蛋脸，乌油头髮。” 茅盾 《子夜》一：“前面一所大洋房的两扇乌油大铁门霍地荡开，汽车就轻轻地驶进门去。”
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