1.酒名。以黄柑酿就。2.词碑名。即《沁园春》。详"沁园春"。每年的立春日，是宋代百姓重要的节庆。在这一天，人们烹牛宰羊，蒸制春饼，不亦乐乎。是年立春，为了庆祝春光正好，国泰民安，安定郡王以皇家宫廷特制工艺用柑橘酿酒邀天下百姓同庆，这个酒就是“洞庭春色”。安定郡王广邀天下文人雅士共品宫廷御酒，苏轼就是其中之一。好酒之徒如苏东坡，在饮用了“洞庭春色”之后大赞不已，称其为大宋三绝，色香味无一不稀世罕有。于是大文豪当即作诗《洞庭春色》，对此酒的赞誉一直流传，如今华橙原酿继承了“洞庭春色”，才得以传世至今。
(1).酒名。以黄柑酿就。 宋 苏轼 《洞庭春色》诗序：“ 安定郡王 （ 赵世準 ）以黄甘酿酒，谓之洞庭春色，色香味三絶。” 宋 晁补之 《一丛花·谢济倅宗室令剡送酒》词：“应怜肺病 临邛 客，寄洞庭春色双壶。”亦省作“ 洞庭春 ”。 金 完颜璟 《生查子·软金杯》词：“借得洞庭春，飞上桃花面。” 明 张简 《醉樵歌》：“月里僊人不我嗔，特令下饮洞庭春。”
(2).词碑名。即《沁园春》。详“ 沁园春 ”。
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