词典网】-优秀的文字文化查询网站。
字典
  • 字典
  • 词典
  • 成语
  • 康熙字典
  • 说文解字
当前位置:首页 > 汉语词典 > 腊八蒜

腊八蒜

学习:171 次 更新时间:2023-10-11 08:46:38

腊八蒜是一道主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。冬天经常吃些腊八蒜,对人的身体是有好处的,既杀菌,还解毒。成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,十分可口。 其做法极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的容器里面,然后倒入醋,封上口后放到一个较冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿。 腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜,口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制,故称“腊八蒜”。2019年9月,天津大学陈海霞教授的天然药物化学团队从“腊八蒜”中首次发现3种新型活性肽,这些活性肽具有抑菌性。

腊八蒜的拼音

拼音:là bā suàn 繁体字:臘八蒜

词典解释

旧俗腊月初八,大蒜去皮后泡入醋中,数日后蒜的颜色变绿,略带酸味,称“腊八蒜”。

载请注明:转载自词典网 [https://www.cidian5.com/]

本文地址:https://www.cidian5.com/cidian/dLRtkX.html

上一篇:西阳
下一篇:疾笑
按字母查找词典