哺乳动物中的反刍类胃很大,常分成几个部分而构成复胃,如牛的胃可分为4个部分(见反刍胃),复胃中生活着大量的细菌和纤毛虫,对于纤维素的消化起着重要作用。反刍胃一般由4室组成,即瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。前3个胃室合称前胃,不分泌胃液,第四个胃室即皱胃才有真正的胃腺,可分泌胃液,其消化作用和单胃动物的相同。
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