扁豆（学名：Lablab purpureus(Linn.) Sweet）是豆科扁豆属多年生缠绕藤本植物。其分布于热带及亚热带地区，生长在路边、房前屋后、沟边等。 扁豆全株几乎无毛，茎长可达6米，淡紫色；羽状复叶，叶片披针形；总状花序直立，花序轴粗壮，小苞片近圆形；花萼钟状，花冠白色或紫色；旗瓣圆形，翼瓣宽倒卵形；子房线形，无毛，花柱比子房长；荚果长圆状镰形，扁平；种子扁平，长椭圆形。其花期4-12月。
吃豆，以豆当饭。 汉 王褒 《僮约》：“奴但当饭豆，饮水，不得嗜酒。”
即白豆。 明 李时珍 《本草纲目·穀三·白豆》：“饭豆，小豆之白者也，亦有土黄色者。豆大如緑豆而长。四五月种之。苗叶似赤小豆而畧大，可食，荚亦似小豆。”
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