青竹梅,龙脑香科青梅属植物。其多为栽培,栽后6-7年5-6月间果青黄色时采收。青竹梅具有很强的清除自由基与活性氧的能力,这主要是由于青竹梅果内含有较多量的超氧化物歧化酶(SOD)的缘故。
用半黃的梅子醃製而成的乾食,味酸帶鹹。
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